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La cloche a sonné!

Une belle façon de se reposer en famille est de cuisiner ensemble.

Redécouvrez le plaisir de cuisiner pendant la période des fêtes avec cette simple recette de pâte à pain d'épice, pour bonhommes et maison :)

 

Pâte de pain d’épices

 

1 tasse/ 250 ml   Huile de canola
1 tasse / 250 ml  Sucre blanc
2 Oeufs, légèrement battus
¾ à 1 tasse /175 ml à 250 ml Mélasse  
5 ½ tasses / 1,0375 L Farine tout usage
2c. à thé / 10 ml Gingembre en poudre
1 c. à thé / 5 ml 

Bicarbonate de sodium, sel, clou de girofle en poudre, cannelle en poudre (chacun)

 

Dans un grand bol, battre au batteur électrique, l’huile avec le sucre jusqu’à ce le mélange soit léger; incorporer en battant les œufs et la mélasse.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un deuxième bol. Incorporer graduellement à la préparation crémeuse. Bien mélanger en utilisant une spatule, terminer avec les mains si nécessaire.
Diviser la pâte en quatre rondelles; envelopper séparément dans un papier ciré et réfrigérer pendant au moins 2 heures. La pâte se conserve jusqu’à une semaine dans le réfrigérateur. 
Abaisser une rondelle de pâte à la fois entre deux feuilles de papier ciré. Découper avec des emporte-pièces en forme de bonhomme.
Déposer les pièces sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four à 325 F (160 C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et dorés. Déposer sur des grilles et laisser refroidir complètement.
Dégustez !
Parfaite aussi pour la fabrication de petites maisons en pain d’épice.

 

(Source : Nancy Gilbert, nutritionniste, adapté du livre Noël, Elizabeth Baird)


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